Het is weer tijd om even bij te kletsen.. want ondanks de goede voornemens, heb ik de afgelopen weinig tijd gehad om achter mn laptop te kruipen. Ik heb ook besloten dat ik aanstaande zaterdag even een heerlijk middagje ga besteden aan het maken van mijn P366. Ook even kijken of ik Photoshop fatsoenlijk kan installeren. Want ik merk dat er veel meer uitleg is voor Photoshop dan voor GIMP, wat ik nu gebruik. En waarom moeilijk doen als het ook makkerlijk(er) kan?

Het is hier in huis ook een beetje hectisch, Stephan liep zaterdag tijdens het voetballen een zware hersenschudding op. Hij kreeg een kopstoot op zijn neus, dus die is helemaal blauw en dik. Hij voelt zich flink rot, en is dus al de hele week thuis. Maar ja, er komt dan natuurlijk niet heel veel uit zijn handen. En zo loop ik dus bijna alle rondjes met de honden, probeer ik tussendoor boodschappen te halen en ook nog een beetje te sporten.

Dat sporten gaat overigens wel heel goed. Ik ben nu sinds oktober bezig op een nieuwe sportschool. Ik heb het hier prima naar mijn zin. Het is er verschrikkelijk gezellig! Leuke mensen, gezelligheid, geen maatje 34-mentaliteit.. nee het is er echt heel leuk. Zo leuk zelfs, dat we half februari met 20 man van de sportschool mee gaan op een lang weekend wintersport. En daar heb ik natuurlijk ook heel veel zin in!

Ook heb ik het afvallen weer flink opgepakt. Vanaf vorig jaar mei was ik al bezig, en was zo blijvend een kilo of 9-10 afgevallen. Maar dat was niet het einddoel! Want ik wil nu nog eens 9 kilo kwijt. Gister had ik weer een meet-date en een week enorm goed letten op mijn eten en flink sporten, en er was anderhalve kilo af! Weer een heerlijk momentje! Ik hoop natuurlijk dat het zo door gaat!

Zodadelijk nog even een nieuwe foto van afgelopen week plaatsen, en dat hebben jullie hier ook weer wat te doen

Fijne woensdag allemaal!

Ja, ik heb er deze keer flink m’n best op gedaan

Moet natuurlijk een beetje oefenen voor m’n P366..

Afgelopen zaterdag gingen wij uit eten bij een van onze favoriete restaurantjes, Waterloo. Daar vonden we deze spreuk aan de de muur. Een mooi gezegde.. want het is inderdaad zo: je kunt een lang leven leiden, maar als je niet gelukkig bent, heb je er geen bal aan!

Het is weer een gevalletje ‘kind kan de was doen’ zo simpel is dit recept. Maar wie zegt dat simpel niet lekker is, die moet deze portobello’s maar eens maken! Smullen!

Voorgerecht voor twee personen

Ingrediënten:

twee flinke portobello’s
ongeveer 100 geitenkaas
walnoten naar smaak
rucola
pijnboompitjes
honing
olijfolie

Wat moet je doen:

Neem de portobello’s en wrijf ze een beetje schoon en snijd het steeltje eraf . Zet ze op de bolle kant op een ovenschaal. (of simpeler: in een muffinvorm, dan vallen ze niet om!) De portobello ligt nu dus met de onderkant naar boven. Smeer deze onderkant in met wat olijfolie. Niet te veel, anders komt het er tijdens het bakken weer uit!

Vervolgens verfrommel je de geitenkaas een beetje en verspreid je dat, samen met de walnoten over de portobello. Hou je van veel geitenkaas? You know what to  do!

Zet de portobello’s nu een kwartier op 220 C in de oven (voorverwarmd).

Pak twee bordjes en leg er een klein hoopje rucola op. Je kun het een beetje in een ‘nestje’ neerleggen. Doe wat pijnboompitjes over de sla (geroosterd of niet, eigen keus) en leg daarna de portobello netjes in het midden van het rucolanestje. Doe over de warme geitenkaas nog een beetje honing en eventueel ook over de sla als je dat lekker vindt.

Eet smakelijk!

Een heel liefdevol en gelukkig nieuwjaar. Dat ook jouw dromen mogen uitkomen het komende jaar!

Ha, lieve lezers,

Het is alweer een tijdje geleden dat ik wat van me heb laten horen. Nu kan ik wel een rijtje smoesjes verzinnen, maar dat doe ik niet. Ik had gewoon geen zin. Lekker puh. Nu heb ik aan mezelf beloofd, dat ik wat meer mijn best ga doen voor mijn blog. Eerst maar eens beginnen zodadelijk met wat updates. Nieuw layoutje, nieuwe pagina’s voor boeken, een pagina voor de foto van de week en misschien, als jullie heel lief zijn, hou ik tóch een P366 bij dit jaar. Eigenlijk wou ik pas starten in juni, op onze trouwdag, maar iedereen is zó enthousiast, dat ik gewoon om ga. Nu is alleen de vraag nog, ga ik echt scrappen, wat ik dus nog niet kan, of ga ik digitaal scrappen, iets wat ik een beetje kan, maar waar ik me weer even in moet verdiepen. Ik gok het laatst. Alle tips zijn overigens van HARTE welkom. Ook layouts, en afmetingtips enzo. Bestanden kunnen gemaild of ge-dropbox-t worden.

Toch ook nog even een korte terugblik op 2011. Wat was nou datgene dat ik absoluut niet had willen missen, of juist liever wel. Hieronder op een rijtje, de hoogte en dieptepunten van 2011:

++++++

• Ten huwelijk gevraagd
• Trouwjurk uitgezocht
• Diploma’s gehaald voor Nagelstyliste
• Genoten van de Snoetjes
• Veel vrienden van ons zijn getrouwd
• Aantal vrienden zijn papa & mama geworden, of worden dat in het komend jaar

———-

• Nog steeds onzekerheid over mijn werk
• Onverwachts overlijden van mijn Oom Jan
• Kleine aanrijding met de auto gehad

Natuurlijk kan ik niet alles noemen, maar dat is ook niet nodig. Ik kijk liever vooruit naar het komende jaar. Want er staan weer een hele hoop leuke dingen op de planning!

• In februari mijn 25e verjaardag
• Daaropvolgend de eerste keer op wintersport naar Saalbach!
• Het huwelijk van mijn beste vriend en vriendin
• Zelf trouwen in juni
• Huwelijksreis in juli, bestemming nog onbekend
• En wat allemaal al niet meer!

Jullie gaan van mij horen, want zoals gezegd, is er genoeg om in 2012 over te schrijven!

Eindelijk komt het er dan echt van! Wij gaan op wintersport! Ik ben totaal niet opgegroeid met sneeuw en lange latten. Mijn vader heeft, voor mijn geboorte, een zeer gecompliceerde enkelbreuk gehad waardoor dat soort dingen niet konden. Mijn moeder is er ook niet van, dus ja, dan houdt het op.

Op mijn 16e kwam ik voor het eerst in aanraking met sport op sneeuw, nep-sneeuw dan. Met school kregen we de keus om een korte cursus snowboarden of skiën te gaan doen. En zo kreeg ik 3 weken snowboardles in Snowworld. Afschuwelijk vond ik het. Pijn in mijn rug, pijn in m’n benen. Alleen maar die verdomde ‘berg’ op klunen. Geen succes. Ik zag er ook echt de lol niet van in. Vallen en opstaan.

Een paar jaar geleden kreeg ik van Stephan voor mijn verjaardag een echte cursus snowboarden cadeau. Ditmaal op een rollerbaan. Daar heb ik in 8 lessen wel aardig de beginselen onder de knie gekregen. De planning was toen ook om op wintersport te gaan daarna. Maar school en werk gooide roet in het eten.

Nu een paar jaar later, kriebelt het natuurlijk wel een beetje. We sporten nu allebei op een hele gezellige sportschool die ook leuke activiteiten organiseert. Eind november gaan we een middagje snowboarden en daarna gezellig eten en apres-skiën. Maar Stephan kwam maandag met iets leuks thuis. Met de sportschool gaan ze ook op wintersport. Een lang weekend, halverwege februari.

Dus met een hele groep leuke sportieve mensen, lekker 3 dagen in de sneeuw! Busreis, appartement, eten, skipas. Alles zit erbij in. Super. Ik ben vandaag op mijn werk bezig geweest om mijn dagen te ruilen. Gelukkig zijn de beide collega’s heel ief en willen ze graag een dagje met mij ruilen.

En Saskia bood op twitter spontaan aan om de honden bij haar te parkeren die dagen.. dus eigenlijk… ben ik good to go!

Ik heb er helemaal zin in!

Overigens.. het kan zijn dat mijn blog binnenkort beveiligd is met een wachtwoord. Dit ga ik doen zodat ik wat meer over mijn dagelijkse, privé-dingen kan vertellen, het van me afschrijven. Zonder dat heel de wereld, en mensen die het niets aan gaan, mee kunnen lezen.